Munkebo Brewery gik fra at være på nippet til at investere for millioner af kroner i egen forretning til at føle sig truet på eksistensen. Den verserende verdenskrise har dog ikke frataget brygmester Claus Christensen sin ukuelige optimisme og tro på, at lyset - og pengene - snart vender tilbage til Møllekajen.
Annonce
-
Claus Christensen sidder på lageret og ser frugten af sin passion an. Lige for tiden ryger der ikke mange øl af sted fra hans hånd, men han kører da ærinder til privatpersoner igennem sin webshop. Foto: Kristian Isaksen -
Rummet, der står overfor en temmelig gennemgribende makeover. Interiøret forbliver som det er, men bygningen skal isoleres og væggene skures ned, så der er den rå mur tilbage - og så skal der stå et whiskydestilleri i midten af det hele. Foto: Kristian Isaksen -
Brygmesteren ved et af sine absolutte yndlingsklenodier. Han mener, at gamle, godt byggede ting fortjener at leve og han elsker at få det meste ud af det, der måske ellers var aflagt. Øltønden her er fra 1841. Foto: Kristian Isaksen -
Fra udendørarealet kan man nyde sin øl og skue over vandet. Det håber, Claus Christensen, virkelig kan lokke folk til havnen i de varme - og samfundsåbne - tider. Foto: Kristian Isaksen
