Mad. Helge Johansen elsker alle de tekniske finesser, man kan få til køkkenarbejdet. Og så hader han østers, som er »vildt klamme og ulækre«.
Annonce
-
»Nej, jeg har egentlig ikke en sød tand. Men jeg synes, at en chokolademuffin, som den her, med is til - det er da utroligt lækkert. Men dessert er ikke et »must have« for mig,« siger Helge Johansen, der nød dagens kaffe og kage på Cafe Utopia. Foto: Mette G. Sørensen. -
Helge skiftede job for otte år siden. Indtil da havde han været i tøjbranchen, nu sælger han kaffeløsninger. »Altså, det er ikke sådan nogle maskiner her, jeg sælger - jeg ville ikke engang kunne finde ud af at lave kaffe på den her,« siger han om Café Utopias kaffemaskine. Foto: Mette G. Sørensen. -
Endelig har vejret artet sig, så Helge kan køre på sin Yamaha-motorcykel. Turen er ofte gået til Tyskland, og et besøg på gasthaus med en menu af wienerschnitzel og brasede kartofler er ikke at foragte, mener han. Foto: Mette G. Sørensen.
