Dennis Grosen og Peter Falkenberg står bag den nye bod i Urbania Street Food. Den daglige drift af boden bliver primært varetaget af Dennis Grosen, mens Peter Falkenberg skal drive makkerparrets restaurant på Christianshavn. Holdet bag burgerbaren kommer desuden til at bestå af fire deltidsansatte. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind

Elbobladet

Streetfood har fået ny burgerbar: - Når vi har brokket os over, hvordan andre laver burgere, må vi vise vejen frem

Da Urbania Street Food genåbnede, var det med en ny burgerbar blandt de seks boder. Burgers by Grosen & Falkenbergs er navnet på det nye spisested, der vil vise fredericianerne, hvordan man laver en god burger.

Gustav Roesbjerg Mygind GURPE@jfmedier.dk

Annonce

Dennis Grosen og Peter Falkenberg står bag den nye bod i Urbania Street Food. Den daglige drift af boden bliver primært varetaget af Dennis Grosen, mens Peter Falkenberg skal drive makkerparrets restaurant på Christianshavn. Holdet bag burgerbaren kommer desuden til at bestå af fire deltidsansatte. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
Råvarerne skal være friske og lavet fra bunden hos Burgers by Grosen & Falkenbergs, mener de to folk bag den nye streetfoodbod. På billedet er Peter Falkenberg i gang med at eksperimentere med chilimayonaisen. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind