10 torsdage vil Esben Lindell servere hjemmelavet mad i sin pop op-restaurant "Madsymfoni". Det skal være temaaftener med luksuriøst menukort og vinmenu, men hvor alle kan deltage. Svendborgenserne tog så godt imod idéen, at han allerede må melde udsolgt de tre første torsdage.
Annonce
-
25-årige Esben Lindell åbner Madsymfoni i Brogade udvalgte torsdage aftener. Foto: Karen Mathilde Møller Jørgensen -
Det er i salen her i Brogade 13, at maden skal nydes. De spisende gæster sidder ved adskilte borde og spiser mad inden for aftenens tema. Foto: Karen Mathilde Møller Jørgensen -
Esben Lindell bruger gerne danske, lokale og økologiske råvarer i køkkenet. Foto: Karen Mathilde Møller Jørgensen -
Hver aften har et tema. Det kan f.eks. være fransk aften, fisk og skaldyr eller vegetarisk. Foto: Karen Mathilde Møller Jørgensen -
Esben Lindell drømmer om, at han dag åbner en permanent restaurant i Svendborg. Men lige nu vil han teste svendborgensernes smagsløg af i en pop op-restaurant. Foto: Karen Mathilde Møller Jørgensen
