Du kender måske bybonden Lasse Antoni Carlsen fra hans butik Bygaarden på Borgbjergsvej, der dyrker spiselige svampe i kælderen. Nu har han udvidet produktionen i en gammel kølecontainer.
Annonce
-
Selv om hylderne endnu ikke er helt fyldt op i Sydhavnens nye svampecontainer har bybonde Lasse Antoni Carlsen allerede kunnet høste cirka 100 kilo svampe i den første uge. - Foto: Benedicte Lorenzen -
Selv om hylderne endnu ikke er helt fyldt op i Sydhavnens nye svampecontainer har bybonde Lasse Antoni Carlsen allerede kunnet høste cirka 100 kilo svampe i den første uge. - Foto: Benedicte Lorenzen -
Lasse Antoni Carlsen viser her to udgaver af Østershatte frem, der både er smukke at kigge på og smager godt. De er begge groet i svampecontaineren. - Foto: Benedicte Lorenzen -
Dampen står ud, da bybonden og hans kollega slår dørene op til Sydhavnens nye svampecontainer på Olivia Nielsens Gade. - Foto: Benedicte Lorenzen -
Dette er en pink østershat, der vokser i svampecontaineren. - Foto: Benedicte Lorenzen -
Dette er en gul østershat, der vokser i svampecontaineren. - Foto: Benedicte Lorenzen -
Sådan ser containeren ud i dag, men snart vil den blive malet i samarbejde med nogle af Sydhavnens socioøkonomiske virksomheder. - Foto: Benedicte Lorenzen
