Jan Hansen er nærmest født med sukker og fondant i årerne. Siden han var lille, har han været tiltrukket af bagerier, og i mere end 40 år har han stået bag den ene farvestrålende kage efter den anden. Også sammen med Mette Blomsterberg.
Annonce
-
Jan Hansens interesse har altid været kager. Han lagde ud med at bage brød, men kreativiteten har han det bedst med. Foto: Charlotte Eilsø -
Der bruges mange timer i Billund Bageri. Også i de weekender hvor Jan Hansen har fri, er han ofte at finde i bageriet, for private henvender sig tit og spørger, om han kan lave en kage til et eller andet. Og han har svært ved at sige nej. Foto: Charlotte Eilsø -
Når man har været i branchen i mere end 40 år, har man føling med det hele og styr på ingredienserne. Foto: Charlotte Eilsø -
Det som for andre ligner kunst, er for Jan Hansen ren rutine. Denne plade havde han fyldt på under et minut. Foto: Charlotte Eilsø -
Da Jan Hansen var 20 år kreerede han denne kage til sit eget bryllup. Foto: Charlotte Eilsø -
Jan Hansens værk. Foto: Jan Hansen -
Jan Hansens værk. Foto: Jan Hansen -
Jan Hansens værk. Foto: Jan Hansen -
Jan Hansens værk. Foto: Jan Hansen -
Disken hos Billund Bageri bugner af kager, som Jan Hansen har kreeret. Foto: Charlotte Eilsø
